Десерты и рецепты без сахара, глютена, лактозы, яиц

Видео-курс особенных десертов

СТАРТ

1990 ₽

3 РЕЦЕПТА

Для тех, кто хочет начать готовить блюда без лактозы, яиц, глютена и сахара

ПРОДВИНУТЫЙ

5900 ₽

6 РЕЦЕПТОВ

Для тех, кто готов перейти от базовых знаний, к более сложным рецептам без лактозы, яиц, глютена и сахара

ПРОФИ

14 590 ₽

12 РЕЦЕПТОВ

Откройте доступ сразу ко всей базе знаний, чтобы научиться готовить десерты без глютена, лактозы, сахара и пр. на любой вкус

Ссылка на это место страницы: #start

Шелковый Тофу

Торт Медовик

Ссылка на это место страницы: #prod

Бисквитный рулет с ягодами

Торт Наполеон

Торт Манго Кешью

Штрудель яблочный

Морковный торт Каррот

Холодный чизкейк Сырный Манго

Бисквитный рулет с ягодами — нежный тонкий бисквит с восхитительным сливочным воздушным кремом и свежей или замороженной ягодой очень прост в приготовлении!

Без лактозы, глютена, сахара, БКМ

Торт Наполеон — Тончайшие слоеные коржи в облаке волшебного крема. Без лактозы, глютена, сахара, БКМ

Холодный чизкейк Сырный Манго — удивительный, яркий и непохожий ни на что вкус манго в сочетании со сливочным муссом, клубникой и миндалем!

Без лактозы, глютена, сахара, БКМ (+ версия с лактозой)

Штрудель яблочный — необычайно вкусная выпечка! Классический десерт к Новому году и Рождеству! Подойдет как десерт во время Великого Поста! Тоненькое, немного хрустящее тесто в улитке с начинкой из пряных яблок, сухофруктов и орехов.

Без яиц, лактозы, глютена, сахара, БКМ. Веган.

Морковный торт Каррот — Кондитеры уже давно используют витаминный овощ в своих изделиях. Полезное лакомство будет уместным в рационе детей и порадует десертом взрослых.

Он в меру влажный, в меру пряный. Вкус морковки не ощущается вообще.

Рецепт этого торта представлен в варианте без лактозы, глютена, сахара, БКМ (+ версия с лактозой)

Торт Манго Кешью — этот особенный торт состоит из тонкого и нежного бисквита, сливочно-орехового мусса и восхитительной мякоти тропического манго.

Без лактозы, глютена, сахара, БКМ

Ссылка на это место страницы: #profi

Торт Прага

Бисквитный рулет с ягодами

Торт Наполеон

Торт Манго Кешью

Торт Медовик

Сливочное масло веганское

Штрудель яблочный

Морковный торт Каррот

Холодный чизкейк Сырный Манго

Тофу шёлковый

Торт (пирожное) Ла Скала

Заварное пирожное Шу

Торт Прага — богатый, очень насыщенный шоколадный вкус с лёгкой горчинкой какао и кислинкой абрикоса, увенчанный слоем шелковистого шоколадного сливочного крема — рай для любителей шоколада!

Без лактозы, глютена, сахара, БКМ

Заварное пирожное Шу — Шарик из тонкого хрустящего заварного теста с корочкой из песочного теста «кракелин», внутри которого скрывается нежный крем, похожий на сливочный пломбир — это настоящее изысканное гастрономическое удовольствие, которое всегда можно приготовить на домашней кухне.

Без лактозы, глютена, сахара, БКМ

Торт (Пирожное) Ла Скала — Два вида шоколадного бисквита, мусс из красного грейпфрута с перцем чили, желе из манго и нежный ромовый ганаш сможет покорить вкус самого искушенного!

Без лактозы, глютена, сахара, БКМ

Торт Наполеон — Тончайшие слоеные коржи в облаке волшебного крема. Без лактозы, глютена, сахара, БКМ

Холодный чизкейк Сырный Манго — удивительный, яркий и непохожий ни на что вкус манго в сочетании со сливочным муссом, клубникой и миндалем! Без лактозы, глютена, сахара, БКМ (+ версия с лактозой)

Без яиц, лактозы, глютена, сахара, БКМ. Веган.

Он в меру влажный, в меру пряный. Вкус морковки не ощущается вообще.

Рецепт этого торта представлен в варианте без лактозы, глютена, сахара, БКМ (+ версия с лактозой)

Без лактозы, глютена, сахара, БКМ

Тофу шелковый — Структуру этого сыра можно описать, как мягкий заварной мусс. Используется для приготовления кремов, муссов, чизкейков в составе десертов без яиц, лактозы, глютена, сахара.

Без яиц, лактозы, глютена, сахара, БКМ. Веган.

Торт Медовик — Медовые коржи со сладким ароматом цветочного мёда, нежный сметанный крем со множеством современных интерпретаций редко кого оставляют равнодушным.

А мы с вами приготовим этот торт в его очень необычной, веганской версии! Без яиц, лактозы, глютена, сахара.

Сливочное масло веганское — это замена обычному сливочному маслу для приверженцев вегетарианского протокола питания и при наличии запрета на употребление лактозы и белка коровьего молока по медицинским показаниям.

Елена Умеренкова:

Основатель безглютеновой мастерской особенного десерта Tortik.DD

С 2017 года я готовлю десерты под персональные запреты и особенные протоколы питания.

Десерты:

без лактозы, глютена, сахара, масла, яиц

Для кого:

аллергиков, диабетиков, спортсменов, веганов и для диетических протоколов питания.

Часто задаваемые вопросы

(Нажми на вопрос)

Какие инструменты и оборудование понадобятся для успешного прохождения курса

Минимальный набор это миксер, духовой шкаф, холодильник, коврик для выпекания, 2 миски, венчик, нож, ковшик или кастрюлька, сито.
Подробный список дополнительно оборудования находится внутри каждого рецепта

Стоимость ингредиентов и где покупать

Себестоимость десертов примерно 400-1500 рублей.
В разделе Ингредиенты внутри каждого рецепта будет подробная информация о производителях, используемых мною ингредиентах и советы где купить

Я новичок и ничего не знаю о десертах

Мои рецептурные карты и видео уроки максимально понятны и последовательны. В теоретических блоках курса размещена информация по ингредиентам, их совместимости и замене; оборудованию, инструментах.

Я профессионал будет ли мне полезен курс?

Любое новое обучение, рецепт, действие приносит новые знания и пользу! Если вы кондитер классических десертов - найдете для себя возможности для расширения линейки продаж. Если вы кондитер особенных пп десертов - мои уникальные рецепты изделий дадут вам развитие и новые знания! 99% рецептов моих десертов мои личные разработки.

Договор оферты

Политика обработки персональных данных