Видео-курс особенных десертов
СТАРТ
1990 ₽
3 РЕЦЕПТА
Для тех, кто хочет начать готовить блюда без лактозы, яиц, глютена и сахара
ПРОДВИНУТЫЙ
5900 ₽
6 РЕЦЕПТОВ
Для тех, кто готов перейти от базовых знаний, к более сложным рецептам без лактозы, яиц, глютена и сахара
ПРОФИ
14 590 ₽
12 РЕЦЕПТОВ
Откройте доступ сразу ко всей базе знаний, чтобы научиться готовить десерты без глютена, лактозы, сахара и пр. на любой вкус

Описание курсов
Старт - 3 рецепта
Для тех, кто хочет начать готовить без лактозы, яиц, глютена и сахара
Шелковый Тофу
Торт Медовик
Сливочное масло веганское
- Видеоуроки
- Рецепты в формате .pdf
- Пояснение и описание по оборудованию.
- Пояснение и описание по ингредиентам.
- Марки ингредиентов, варианты замены.
- Технологические карты для скачивания.
- Доступ на 1,5 месяца
- Обратная связь от профессионального кондитера



Продвинутый - 6 рецептов
Для тех, кто готов перейти от базовых знаний, к более сложным рецептам без лактозы, яиц, глютена и сахара
Бисквитный рулет с ягодами
Торт Наполеон
Торт Манго Кешью
Штрудель яблочный
Морковный торт Каррот
Холодный чизкейк Сырный Манго
- Видеоуроки
- Рецепты в формате .pdf
- Пояснение и описание по оборудованию.
- Пояснение и описание по ингредиентам.
- Марки ингредиентов, варианты замены.
- Технологические карты для скачивания.
- Доступ на 3 месяца
- Обратная связь от профессионального кондитера






Профи - 12 рецептов
Откройте доступ сразу ко всей базе знаний, чтобы научиться готовить десерты без глютена, лактозы, сахара на любой вкус
Торт Прага
Бисквитный рулет с ягодами
Торт Наполеон
Торт Манго Кешью
Торт Медовик
Сливочное масло веганское
Штрудель яблочный
Морковный торт Каррот
Холодный чизкейк Сырный Манго
Тофу шёлковый
Торт (пирожное) Ла Скала
Заварное пирожное Шу
- Видеоуроки
- Рецепты в формате .pdf
- Пояснение и описание по оборудованию.
- Пояснение и описание по ингредиентам.
- Марки ингредиентов, варианты замены.
- Технологические карты для скачивания.
- Доступ на 6 месяцев
- Обратная связь от профессионального кондитера
- Возможность рассрочки от Тинькофф Банка













Елена Умеренкова:
Основатель безглютеновой мастерской особенного десерта Tortik.DD
С 2017 года я готовлю десерты под персональные запреты и особенные протоколы питания.
Десерты:
без лактозы, глютена, сахара, масла, яиц
Для кого:
аллергиков, диабетиков, спортсменов, веганов и для диетических протоколов питания.
Обучалась у Юлии Феклиной, Сабы Джанджгавы, Нины Тарасовой, Алины Ахмадиевой, Марии Липской, Оксаны Митинской, Екатерины Жебрак, Марии Гундарцевой, Ильназа Искакова.
Провожу персональные марстер-классы для ресторанов и кондитеров.
Экспериментирую, сочиняю десерты и готова поделиться своими знаниями и опытом с вами.
С удовольствием расскажу, покажу и научу всему, что умею
Посмотрите мои работы:
Отзывы:
Испекла торт Прага.
Были гости. Всем очень понравился. Не поверили, что приготовлен дома. Тонкие коржи, приятный в меру сладкий крем. По вкусу достойный пп торт, как в кондитерской.
Спасибо за рецепт👍 и обратную связь. Всё получилось. Над декором надо ещё работать, руку набить😁
Вопросов не было, всё чётко показано на видео и описано в карте. Бери и делай👍

Испекла бисквитный рулет с ягодами.
Очень легкий и в тоже время быстро насыщающий десерт, летом - самое то👌, легкий в приготовлении., спасибо🌺 за рецепт
Делала с малиной
Часто задаваемые вопросы
(Нажми на вопрос)
Какие инструменты и оборудование понадобятся для успешного прохождения курса
Минимальный набор это миксер, духовой шкаф, холодильник, коврик для выпекания, 2 миски, венчик, нож, ковшик или кастрюлька, сито.
Подробный список дополнительно оборудования находится внутри каждого рецепта
Стоимость ингредиентов и где покупать
Себестоимость десертов примерно 400-1500 рублей.
В разделе Ингредиенты внутри каждого рецепта будет подробная информация о производителях, используемых мною ингредиентах и советы где купить
Я новичок и ничего не знаю о десертах
Мои рецептурные карты и видео уроки максимально понятны и последовательны. В теоретических блоках курса размещена информация по ингредиентам, их совместимости и замене; оборудованию, инструментах.
Я профессионал будет ли мне полезен курс?
Любое новое обучение, рецепт, действие приносит новые знания и пользу! Если вы кондитер классических десертов - найдете для себя возможности для расширения линейки продаж. Если вы кондитер особенных пп десертов - мои уникальные рецепты изделий дадут вам развитие и новые знания! 99% рецептов моих десертов мои личные разработки.
© Умеренкова Елена Александровна (ИНН 390601337163). Калининградская область, г.Калининград, ул. Куйбышева 117а-48


